虎家㐂

薄紙をはがすと、生地に焼き色に美しい虎の縞模様が浮かび上がります。一枚ずつ手焼きで焼く皮は、ふっくらと柔らか。餡には、粒が大きく、風味も豊かな北海道産の大納言小豆を使用。豆をつぶさずに姿を残したつぶ餡から成る「玉英堂」秘伝の餡をたっぷりと挟んであります。